Kaffee

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Schonend verarbeitete Kaffees von den Kontinenten dieser Welt. Ob Kaffee aus Lateinamerika, Afrika, Asien oder auch Ozeanien. Den passenden Kaffee aus jeder Region und zu jedem Anlass, geeignete Kaffeesorten für die verschiedensten Zubereitungen findest du hier. Ob milde Kaffees für zwischendurch oder kräftige Mischungen um morgens genussvoll in Schwung zu kommen.

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Schonend verarbeitete Kaffees von den Kontinenten dieser Welt. Ob Kaffee aus Lateinamerika, Afrika, Asien oder auch Ozeanien. Den passenden Kaffee aus jeder Region und zu jedem Anlass, geeignete Kaffeesorten für die verschiedensten Zubereitungen findest du hier. Ob milde Kaffees für zwischendurch oder kräftige Mischungen um morgens genussvoll in Schwung zu kommen.

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Kaffee darf auch gerne gut schmecken

Kaffee ist hierzulande das Lieblingsgetränk und lässt dabei sogar Wasser und Bier hinter sich. Da verwundert es nicht, dass immer mehr Kaffeegenießer die Messlatte für die Qualität des beliebten Heißgetränks immer höher legen. Und das kommt auch nicht von ungefähr. Denn es gibt in Deutschland mittlerweile wieder mehr als 800 private und kleinere Röstereien, die alle zusammen eins gemeinsam haben. Exklusive Kaffees zu kreieren, die ab dem ersten Schluck begeistern.  Das ist auch gut nachzuvollziehen, denn die Qualität der industriellen Röstungen kann sich nicht im Ansatz mit diesen liebevoll zubereiteten Produkten messen. Schon allein wenn man die einzelnen Röstverfahren mit einander vergleicht. Erkennen kann man dies leicht, wenn man die gerösteten Bohnen von industriellen Sorten mit denen der  sogenannten Third Wave Coffees miteinander vergleicht.

Kaffee als Kombination aus hochwertigen Rohbohnen und schonender Röstung

Da unsere Kaffees ausschließlich schonend bei maximal bis zu 230 Grad Celsius geröstet werden, bilden diese bei der Röstung weitaus mehr Aromen aus als herkömmliche Kaffees, die industriell bei über 400 Grad geröstet haben. Mit über 800 Aromen sind die Geschmacksausprägungen so komplex wie bei gutem Wein und reichen dabei von blumig über fruchtig, hin zu schokoladig-karamellig und weiter zu erdigen-kräftigen Geschmackserlebnissen. Und diese können natürlich nur dann ausgebildet werden, wenn ein schonendes Verfahren angewandt wird. Das ist selbstverständlich aufwändiger, aber genau das verleiht den Röstungen ihre einzigartigen Geschmacksnoten.
Natürlich muss auch die Rohbohne höchsten Qualitätsansprüchen genügen um eine perfekte Röstung zu erreichen. Neben einer gleichmäßigen Größe und wenig Bruch in den Kaffeebohnen, darf die Bohne keinen Schädlingsbefall oder gar Schimmel aufweisen, da dieses den Geschmack negativ beeinflusst und so zu minderwertigen Kaffees mit wenig Geschmacksausbildungen führt. Solche Kaffees wird man bei uns jedoch nicht finden, da wir darauf acht geben, dass alle Kaffees in unserem Sortiment unseren Qualitätsstandards entsprechen.

Über Kaffeegeschmack kann man streiten, über Qualität nicht

Jeder Kaffeetrinker hat dabei seine eigenen Vorlieben und Vorstellungen wie ein Kaffee zu schmecken hat und trinkt diesen natürlich auch zu den unterschiedlichsten Gelegenheiten. Und so genießt du morgens vlt. lieber einen fruchtigen Kaffee mit einer etwas kräftigeren Note und etwas mehr Robusta in der Mischung um einen guten Start in den Tag zu haben, während du nach dem Essen vlt. lieber einen sanfteren, sortenreinen Kaffee aus Arabicabohnen genießen möchtest. Die Unterschiede zwischen den beiden Kaffees Arabica und Robusta kannst du hier im (Vergleich Arabica und Robusta) noch einmal nachlesen. Aber immer bleibt dir der Vergleich zwischen den Sorten und vor allem Röstungen. Teste gerne unsere Probierangebote um für dich den Kaffee zu finden, der genau zu dir passt.

Finde genau deinen persönlichen Lieblingskaffee

Du kannst bei uns Kaffees aus aller Welt finden und hast so die Möglichkeit, eine kulinarische Kaffeereise über alle Kontinente zu machen. Neben den Kaffeespezialitäten aus Afrika oder Lateinamerika, findest du auch Kaffees aus Asien oder auch Kaffee-Raritäten aus Ozeanien. Besonders unsere BIO-Kaffees, welche Fair Trade oder Direct Trade gehandelt werden, verdienen besondere Aufmerksamkeit. Denn diese Kaffees werden auf umweltschonende Weise angebaut und auch direkt vom Röster in den Anbaugebieten gekauft. Somit können die Öko-sozialen Bedingungen in Augenschein genommen werden und die Röster können sich ein eigenes Bild von den Anbaubedingungen machen.

Kaffee als morgendlicher Kickstarter oder doch mehr als täglicher Begleiter..

..oder vlt. doch nach dem Essen oder gemütlich am Abend? Kaffee kannst du zu den unterschiedlichsten Tageszeiten und Anlässen genießen. Daher wollen wir die Möglichkeit bieten, den richtigen Kaffee zur passenden Gelegenheit zu finden. Du kannst frei nach deinen Vorlieben auswählen und hast so für jede Gelegenheit deinen Kaffee, der zu deinen Vorlieben passt.

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